肉类加工品会致男性不育？澳专家：须进行更深入研究

美国的一项研究发现，男性长期食用包括培根、香肠和汉堡在内的肉类加工食品会导致正常的精子数量大量减少。澳洲的生殖专家称，这一结果并不奇怪，因为加工食品会影响精子的质量和功能，但是二者的关联还需要做进一步的研究。

哈佛大学的研究者对156名有生育问题的男性进行了研究，考察了他们的食谱以及精子的大小和形状等。结果显示，与不常食用肉类加工制品的男子相比，经常食用这类食品的男子体内的正常精子数量大幅度减少。

研究人员在美国生殖医学学会（American Society for Reproductive Medicine）本周于波士顿举行的一个会议上公布了这一研究结果。澳洲雪梨大学的生殖医学专家Chris O'Neill教授对此结果并未感到意外。

O'Neill教授指出，“这些食物常常会导致人体组织出现慢性低级炎症（low-level inflammation），这种低级炎症与很多有害健康的疾病都有关联，比如心脏病、中风和糖尿病。同时它也与生育力的减低存在关联……特别是男性，可以说，任何有损男性健康的因素几乎都不可避免地会对他的精子质量和功能产生影响。”


哈佛大学的研究人员表示，那些想要提高造人机率的男性应当避免食用加工肉类食品，转而多吃鱼肉。他们指出，诸如鳕鱼一类的鱼对于提高生育力尤其有助益。


但O'Neill教授同时也表示，这一研究结果还有待进一步的检验。“这只是一个非常初级的发现，需要获得更强有力的前瞻性研究的确证，这即是说，要比较不同饮食习惯的男子并查看他们的生育力和精子功能。”


澳洲生育学会（Fertility Society of Australia）的主席Mark Bowman赞同O'Neill的观点。“我认为这正是那种不能轻易作出判断得出草率结论的事情。我认为这么做（轻易下结论）是非常不明智和不公允的。精子的形态，也即精子的外表具有相当宽泛的参考范围，因此很难作出判断。换言之，并不是所有长得异样的精子实际上都是不正常的精子。这是一个很复杂的问题。此外，如果样本规模很小的话，那么就更难以此为依据作出判断了。”


Bowman表示，虽然夫妻的生活方式会影响到他们的造人成功机率这一点是确定无疑的，但他认为不应过度阐释，或者将不孕不育的问题归咎到特定食品的头上。他同时给那些遇到生育问题的人提出建议，“保证你有一个全面的、均衡的饮食，各种食物都应有适当的比例，并进行合理水平的锻炼。”